완전 저의 느낌만을 믿고 만들어 먹어요.
우리 식구 입맛에는 딱 맞아서 고기 먹을때 우리 딸 혼자서 양파 한개 분량은 거뜬히 먹어치웁니다. ㅎ
새콤달콤 깔끔한 맛에 고기를 더욱 많이 먹게 도와 주는, 좋다고 해야 할지 안 좋다고 해야할지 모를 요물 같은 양파절임.
상 차리며 바로 만들수 있는 간단한 곁들이 반찬입니다.
재료: 양파, 간장, 식초, 설탕
간장+설탕+식초를 1:0.5:0.5 로 일단 섞어 놓고, 맛을 보아 양념을 보태면 끝.
너무 간단해서 민망함. ^^;;
취향껏 고추가루나 청양 고추 약간 썰어 넣어도 좋을 것 같아요.
저는 양파를 최대한 얇게 썰어요.
유난히 매운 양파가 걸렸을때는 썰어서 찬 물에 한 번 휘~ 헹구어 물기 빼 사용하기.
만들어둔 소스 넉넉히 붓기.
만들때는 아무것도 아닌것이 고기와 먹을때는 아주 중요한 역할을 하는 양파절임.
고기를 건강하게 먹는 간단한 방법입니다.
