달걀 장조림 만들기, 허벅지 근육에 도움 되는 단백질 요리
달걀 장조림 만들기허벅지 근육 발달에 도움 되는 단백질 요리 요즘 남편이 허벅지 근육이 빠졌다는 얘기를 하루 건너 한번씩 해요.나이가 들면서 아저씨 몸매가 되어 가는 것 같은데, 나름 마라톤으로 만들어 놓은 허벅지 근육이 물렁해 지는게 스스로 느껴지나봐요.하기는 허벅지 둘레와 건강한 노년은 비례한다고 하기도 하고, 두꺼울수록 기초대사량이 높아져 살이 덜 찌는 체질이라고도 하고요.그래서 요즘 단백질 반찬을 한두 가지는 밥상에 꼭 올리려고 하고 있어요...
밑반찬 술안주 2017.03.04 07:00
봄동 겉절이, 양념 겉돌지 않게 하는 방법
봄동 겉절이, 봄동 무침밥상에 봄을 불러오는 봄동 요리봄동이 요즘 한참 나올때인가 봐요.이만~한 봉지 한 가득해도 2~3천원.한봉지만 사도 무치고 국 끓이고 전 부치고 다 할 수 있어요.밥상 가운데에 턱 올려 놓으면 봄이 앉아 있는 것 같은 봄동 겉절이.양념이 겉돌지 않고 골고루 배게 하는 나만의 비법도 올려봅니다요. ^^준비물; 봄동, 당근, 파, 마늘, 고춧가루, 액젓, 간장, 깨소금, 설탕, 굵은 소금겉의 잎은 크기가 큰건..
밑반찬 술안주 2017.03.01 07:00
고기와 함께 먹기 좋은 콩나물 무침 두가지, 아삭한 콩나물무침 비법
고기와 함께 먹기 좋은 콩나물 무침 두가지양파 콩나물무침, 부추 콩나물무침아삭한 콩나물 무침 비법아삭아삭하게 무친 콩나물은 고기와 함께 먹어도 식감이 좋아요.만들기도 간단해서 부담없이 준비 할 수 있고요.그냥 밑반찬으로도 굿~~입니다요. ^^준비물; 콩나물, 양파, 부추, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 고춧가루콩나물 삶는법은 자작하게 물을 붓고 3~4번 씻은 콩나물을 고르게 펴 담고 굵은 소금 한 숟가락 고루 뿌려 뚜껑 ..
밑반찬 술안주 2017.02.23 07:00
꽁꽁 얼었던 오이, 생으로 무쳤더니 대박 반전
꽁꽁 얼었던 오이, 생으로 무쳤더니 대박 반전 나의 실험정신을 칭찬해 어깨 톡톡~ ㅎ두부를 얼렸다가 요리 하면 특별한 맛과 식감이 있는 것에 힌트를 얻어 지난해 5월 말(무려 2016년 ㅠㅠ) 오이 하나를 냉동실에 넣어 두었어요.어찌하다 보니 요즘에야 꺼냈는데, 내 예상을 뒤집는 반전의 맛이....결론부터 말하자면 오독거림이 오이지 저~~~~리 가라입니다.오이가 저렴한 계절에 넉넉히 사서 냉동실에 얼려 두었다가 먹으면 보관 기간도 길어지고 ..
밑반찬 술안주 2017.02.17 07:00
양파튀김 만들기, 느끼함의 끝판왕 ㅎ
양파튀김 만들기, 느끼함의 끝판왕 ㅎ양파링 튀김 덜 느끼하게 먹는법양파 튀김이 만들기 쉽고 모양도 폼나고 고소하고 맛있어 다 좋은데 딱 한가지, 저는 4개 이상 먹지를 못하겠어요.느글느글 느끼해요~~~~~~아마도 겉의 튀김 기름과 물렁하게 익은 양파가 이유인것 같아요.저와 같은 분을 위한 양파튀김을 덜 느끼하게 먹는 팁입니다.준비물; 양파, 밀가루, 달걀, 튀김가루, 소금, 튀김기름, 케첩양파의 가운데 부분까지 다 사용..
밑반찬 술안주 2017.02.03 06:48
스팸 햄 특별하게 먹는법, 별 햄는 밤 ^^
스팸 햄 특별하게 먹는법, 별 햄는 밤 ^^특히 명절 선물로 많이 들어 오는 스팸 혹은 햄 세뚜~쬐끔 특별하고 예쁘게 굽는 방법이에요.별 품은 햄 이랄까, 별 햄(헤)는 밤 이랄까...밥상에 반짝반짝 별이 빛나는 방법입니다.준비물; 스팸 & 햄, 달걀, 소금, 식용유 약간햄은 원하는 두께, 모양과 크기대로 잘라 별 모양틀로 꾸욱 눌러 모양을 내요.스팸이 짜니까 소금을 아주 조금, 몇 알만 넣고 달걀을 곱게 풀어요.비싼 금..
밑반찬 술안주 2017.02.01 07:00
꼬들꼬들 치자 단무지 무침, 씹는 맛이 남달라
꼬들꼬들 치자 단무지 무침, 씹는 맛이 남달라만들기 쉽고 맛도 있어서 단무지 무침은 우리집 단골 밑반찬이에요.국물을 짜서 꼬들꼬들하게 만들어 무치는데, 처음부터 '쫄깃'이라는 이름이 붙은 단무지로 무쳐보니 식감이 감히 비교 할 수 없어요.누군가를 잘근잘근 씹고 싶을때(ㅎ) 특히 좋을 것 같은 쫄깃단무지 무침.도시락 반찬이나 라면 반찬으로 특히 어울립니다.준비물; 쫄깃 치자 단무지, 파, 마늘, 고춧가루, 깨소금일가집 쫄깃 치자 ..
밑반찬 술안주 2017.01.25 07:00
속배추 된장 무침, 부드러운 배추속 요리
속배추 된장 무침, 부드러운 배추속 요리 노란 배추속은 생으로 쌈으로도 먹으면 좋아요. 사각사각하면서 고소~ 어지간한 상추보다 훨씬 맛있는 것 같아요. 이 배추속을 살짝 데쳐 무치면 '얼↓마↑나 맛있게요~~' ^^ 부드러워 이 약한 어르신들에게 더욱 좋아요. 준비물; 배추 속, 된장, 고추장, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 입맛따라 설탕 약간 배추 속을 낱..
밑반찬 술안주 2017.01.09 07:00
꼬마새송이 마늘 볶음, 간단하게 만드는 버섯 요리
꼬마새송이 마늘 볶음 간단하게 만드는 버섯 요리 밑반찬으로도 좋지만 술안주에도 딱 좋아요. 휘리릭 뚝딱 만들수 있어서 더더더더 좋은. ^^ 지갑 얇은 요즘 같은때 저렴한 비용으로 고 영양식을 섭취할수 있는 효자효녀 밑반찬 잘라서 볶기만 하면 끝!! 준비물; 꼬마 새송이, 통마늘, 파, 소금, 후추, 깨소금 새송이는 먼지만 씻는 다는 느낌으로 물에 얼른 씻어..
밑반찬 술안주 2017.01.07 07:07
김 부각 만드는방법, 반찬&주전부리 김튀각, 누진김 맛있게 먹는법
김 부각 만드는방법, 반찬겸 주전부리 김튀각, 누진김 맛있게 먹는법 멀쩡한(?) 김으로 해도 되고, 처치곤란 누진김으로 만들어도 맛있어요. ^^ 약 30여장 정도 보라색으로 변해가며 잊혀져 있던 김으로 김부각을 만들었어요. 약간 짭쪼름하게 만들어 반찬으로 먹어도 영양 만점, 약간 달달하게 만들어 주전부리 군것질로도 좋아요. 건조시키는데 시간과 정성이 조금 필요하기는 하지만, 맛과 영양으..
밑반찬 술안주 2016.12.09 06:42
전복장 맛있게 무치는법
맛있는 전복장 무침 만들기 아하! 이런 제품도 있었군요. 낱개로 개별 포장 되어 있는 전복 장조림. 한끼에 한봉지씩 개봉해 먹으니 간단해요. 맛보라며 지인이 딱 한봉지 줬어요. ㅎ 그냥 먹어도 맛있고 무쳐도 좋다길래 무쳐봅니다. 준비물; 전복장, 파, 마늘, 당근, 홍고추. 참기름, 깨소금 제법 큰 전복이 뙇~ 간장도 버리지 말..
밑반찬 술안주 2016.11.16 06:45
